CONCEPTOS BÁSICOS

Esta  considera como una de las más refinadas y de las más elegantes en las artes de cocinar

Además, los conocimientos técnicos franceses ejercieron una influencia principal en casi todas las cocinas de mundo occidental, y asimismo casi todas las demás escuelas de cocina occidental utilizan las bases de esta cocina 

chef ejecutivo es el que mas prevalece en la cocina francesa ya que es el que trata de innovar y mejorar los platillos y asimismo el chef ejecutivo tiene un ayudante llamado chef sous

chef ejecutivo

chef sous 

Desayunos

los desayunos tienden  a ser muy peculiares en la cocina ya que son de gran existencia y de muy buena presentación para el que los consuma

los mas comunes y exquisitos son

 pan frances 

 omelettes